Almelo, 17 mei 2010 Foto's: Jan Bril 
Maandagmiddag 17 mei a.s. streden horecastudenten
van het
ROC van Twente om de titel “beste biertapper 2010”. De
twintigste
editie van de biertapwedstrijden wordt georganiseerd
door
Café de Shamrock in Almelo, het ROC van Twente
Almelo,
Grolsch en Berghorst dranken.
Elk jaar oefenen studenten van de horecaopleidingen op school en in de Twentse
stagebedrijven om een goed biertje te tappen. Tijdens de wedstrijd worden ze
beoordeeld op het tappen van een tapbiertje in twee type glazen, een Amsterdammertje
van 33 cl. en een fluitje 20 cl.
Tevens moeten de studenten vanaf het dienblad een
flesje Weizen bier inschenken. Er wordt gekeken naar de wijze waarop studenten
uiteindelijk het biertje hebben getapt; netjes twee vingers schuim, op de juiste wijze
het glas inzetten en met het etiket richting de gast.
Jury
De jury bestaat uit diverse professionals uit het Twentse horecabedrijfsleven en uit
een publieksjury. De publieksjury let met name op de wijze waarop de studenten het
gastheerschap tonen zoals het aankijken van de gasten tijdens het serveren en hoe zij
een praatje maken.
“Het is belangrijk dat we dit evenement jaarlijks laten terugkomen,
studenten leren buiten de school door de vakjury, waaronder Grolschmedewerkers,
hoe je het perfecte biertje moet tappen”, aldus docent Simon Jonkman.
De winnaar mag eind oktober meedoen aan de landelijke Biertapwedstrijd.
De wedstrijd wordt gehouden in Café de Shamrock te Almelo.
|
|
|
|